请问豆成品加工的师傅!现正在的大豆机合卵白

母婴用户    2019-10-29 13:09     浏览 33333 

  请问豆制品加工的师傅!现在的大豆组织蛋白加工的食品,就是素肉串,素鸡块什么的是怎么加工的,

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  展开全部素肉是将低温脱脂豆粕、浓缩蛋白或分离蛋白经挤压膨化机的高温高压处理而成,产品有着良好的吸水性和保油性,素肉有着良好的纤维状结构,产品口感类似于肉类,是一种非常理想的肉制品添加物,提高肉制品中蛋白的含量。